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「東來寶藝文餐廳」目前有5位不同身心障別的服務人員，皆已工作短則5年長有13年的時間。呂翠峰回憶，小雯剛畢業來到餐廳工作時，「連話都講不清楚，現在已能內外場兼顧、獨當一面。」她很欣慰看到這群身心障礙者的成長、融入社會，同時也以自己人生經驗勉勵創業者「遇到挫折，不要背對它，時懷感恩，就會有勇氣往前走。」

呂翠峰認為，「上天給你多大的困難，你必有多大的能力可去應付！」，在生技飲品推廣初期，雖然有GMP標章，但在沒有知名度之下，「一度賣不出去，送人也不要」。有天她靈機一動，將飲品成分中野山人蔘、黑棗、枸杞等中藥材當成養生湯底，於是研發出餐廳招牌「不老雞湯」，獲顧客好評，也讓營運漸入軌道。

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位於嘉義市再耕園內的「東來寶藝文餐廳」，是一家身心障礙者的庇護機構，餐廳老闆呂翠峰因為「感念人生多蒙貴人相助，所以也想盡力助人。」除了超額進用身心障礙者，她還與學者產學合作研大湳街哪裡小額借錢包紅包發生技飲品，再以其為基底打造餐廳招牌「不老雞湯」，研發過程遭遇種種困難，由於採購原料、量產、商標登記等皆所費不貲，於是轉向勞動部申請「微型創業鳳凰」貸款，成功獲得60萬元資金紓困，大大解決燃眉之急。

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地方中心／綜合報導

51年次的呂翠峰坦言，自己很「感性」，只因曾在新聞中看到一位年輕牧師過勞死，讓她開始思考自己能做甚麼，因為經營餐飲事業，自然而然先想到「吃」，因緣際會下與嘉義大學食品科學系產學合作，研發出生技飲品，等到想要量產時，發現一次至少數十萬瓶起跳，且採購原料、註冊商標、品牌行銷無一不需要費用，煩惱之際得知勞動部有「微型創業鳳凰貸款」，且申請方式簡單、無須人、品擔保，因此馬上申請60萬元週轉金一解資金困難。

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▲再耕園東來寶藝文餐廳是身心障礙者庇護機構，老闆呂翠峰超額進用身障者，幫助他們融入社會。(圖／勞動部雲嘉南分署提供)

雲嘉南分署長柯呈枋表示，勞動部為鼓勵民眾小資創業，祭出免保人及擔保品、最高可貸100萬元且2年免息的「微型創業鳳凰貸款」，不僅全程提供創業輔導及免費課程諮商，還有顧問幫忙評估創業的可行性，歡迎年屆20到65歲的婦女或是45至65歲的民眾，有資金或添購中和巷哪裡小額借錢包紅包生財工具的需求皆可提出申請。